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生産者
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ワイン名 |
2008年 VdP Cotes Catalanes blanc “Nouge” ヴァンドペイ コートカタラン ヌジェ 辛口 白
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品種 |
ミュスカ70％,マカブー25％,ヴィオニエ5％
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畑 |
シスト及びスレート質。Marguerite（マルグリット）と同じ丘にある畑に加えて、一部はロマニッサの畑に混植されているブドウも含まれている。斜面の向きは様々で、地中海から吹く風だけではなくピレネー山脈から吹く風の影響も受ける。ヌジェとは、土地の名前。
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収穫量 |
２0hl/ha。
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ヌジェ
醸造 |
バスケットプレスで圧搾の後にステンレスタンクで発酵、熟成は500Lの古樽で10ヶ月。軽いろ過を行うが、清澄はしない。
2009年7月に瓶詰め。
通常よりも３ヶ月長く熟成（計11ヶ月）させた為，品質はより安定している。
旨味とキレのある酸味のバランスが良く、早くから飲んでも料理を選ばない完成度の高いタイプ。
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2007年ヌジェの資料はこちらです。