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生産者
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ワイン名 |
2007年 Cornas
コルナス 赤 辛口
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品種 |
シラー100%
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畑 |
ティエリーの友人の畑。
畑の場所は最高といってもよい南向きの急斜面。
花崗岩が細かく砕けた大変水はけのよい土壌。
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コルナス
収量 |
35〜40hl/ha。生産量は2樽（700本）
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醸造・熟成 |
タンク発酵3週間、樽熟24ヶ月。
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特徴 |
コルナスは初の醸造。07年は信頼のおける畑の買い葡萄を使用。
2010年12月現在、開栓直後ではまだ堅さを感じますが、時間と共にスパイス、
黒すぐりや土、枯れ葉のニュアンスが出てきてしなやかさが加わる奥深い味わい。
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大岡さんより皆様へ |
「葡萄の樹齢が比較的若い（7年と20年）ですが、熟成とともに複雑さを増していき最終的にテロワールの違いを思い知らされた、というワインです。樽から直接瓶詰めしています。多くの皆様に楽しんで頂ければ幸いです。」
大岡弘武
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