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生産者
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ワイン名 |
NV VdF Mousseux Sur Lattes
スール・ラット 白 微炭酸 辛口
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品種 |
マルサンヌ100％
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畑 |
サンペレ
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醸造・熟成 |
サンペレ2001〜2002のワインを2003に瓶内2次発酵させ、そのまま8年間瓶内熟成させたものを2011年にリリース。
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スール・ラット
sur Lattesとは？ |
「澱と接触させたまま瓶内熟成している」という意味。
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特徴 |
微炭酸で口に含むと少しガスを感じる程度ですが、残りを保管される場合は、
シャンパンストッパーなどで止めて下さい。
ミルク、バターの油脂を感じるアロマ、口に含んだ瞬間は葡萄の果実の甘みをしっか
りと感じジュースのような親しみやすさがあるが、飲み込んだあとはミネラル由来の辛さが広がる不思議な味わい。
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大岡さんより |
「わたしは今年でワインを作り始めて十年目なので、なにか記念にできないかと考えていました。
そこへ311の震災が起こったのです。
遠い日本のチャリティーのために、まだ販売先のないサンペレの親友のためにこのワインを
プロデュースしました。
長い熟成を経た発泡酒の良さを味わっていただけると思います。
震災で被害に遭われた方々のために、このワインの売り上げの中から1本につき￥100を寄付いたします。
（ヴォルテックスHP上で12月上旬より毎月寄付の報告を致します。）
一日も早い復興をお祈りしております。 大岡弘武」
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